Thứ Hai, 31 tháng 10, 2011

Sinh nhật tui!




Tuyệt





















Ngon ngon,thèm thèm.















Đã quá












Ui ui, chậc chậc





Ai tặng sinh nhật lão già này không?

SÔNG NƯỚC CÀ MAU


Mấy bữa rồi tôi tháp tùng đoàn đi CM (Cà Mau) của đám Quế lớn. Mấy “chị” ấy đi những đâu, làm gì, có gặp cô Thơ hay không tôi sẽ nói sau. Về phần mình , lâu lâu được “dợ” dắt đi chơi nên cảm thấy sướng âm ỷ, thú vị không biết để đâu cho hết.
Chuyến đi đầy ấn tượng . Ngồi xuồng cao tốc phóng như bay, ngắm dãy rừng đước xanh ngắt bạt ngàn, dòng sông mênh mang đỏ sậm phù sa được “phối cảnh” trên nền trời xanh, mây trắng ngập trong ánh nắng chan hòa thì ta cứ như “ thoát tục” vậy . Thật tuyệt vời! Vẻ đẹp hùng vĩ đó có thể khiến thần kinh con người tê liệt.
Thực ra đây không phải lần đầu tôi đến CM. Những lần trước , tôi chỉ tới làm việc rồi anh em lại kéo nhau vô nhà hàng đặc sản, nhâm nhi tìm hiểu “quê hương” trên đĩa, chắc vì vậy mà mình cảm nhận CM ( phần trên bộ ) cũng không khác các tỉnh miền Tây là mấy. Lần này đi đường thủy, tôi mới thấy sức sống tràn trề của CM qua cảnh tàu, xuồng các kiểu phóng vun vút trên sông , những dải sa bồi màu mỡ như sokola với dàn rễ đước vững chãi bám sâu vào lònhg đất mẹ. CM không còn hoang sơ, bí ẩn , cách bức như trong văn học xưa nữa, “phố phường” dọc sông cũng xôm tụ, vui vẻ nào khác trên bờ! CM tràn đầy sinh lực tiềm ẩn như dòng sông cuồn cuộn chảy, sóng vỗ ỳ ào.… Tôi bấm máy liên tục như muốn đưa cả nửa rừng đước vào thẻ nhớ mà cảm thấy vẫn thòm thèm…
Các bạn hãy đi đi. Đi rồi sẽ thấy. Thấy rồi sẽ bị mê hoặc bởi dải đất tận cùng của Tổ quốc này - nơi tình yêu quê hương , đất nước không còn là cái gì trừu tượng , ai cũng có thể cảm nhận được nó một cách rõ ràng qua hương nồng của biển, màu xanh của lá cùng với không gian khoáng đạt, bao la.
dàn đáy ven sông

sông Cả Lớn
buôn có bạn, bán có phường

xóm nhỏ

trong túp lều kia hẳn có "hai trái tim vàng"?

ai mua rau kh..ô...ng...

"văn minh mặt tiền"!
nhà lá,con thuyền, gốc đước, dòng sông...
biểu tượng CM đó
gạo có thể thiếu nhưng cá thì...

kênh rẽ chằng chịt như phố phường trên bộ

sông Năm Căn
một góc bến đò Năm Căn
rừng đước thanh bình
( còn nữa)

Thứ Bảy, 29 tháng 10, 2011

Thức uống phép màu : Cà rốt , củ cải đường và táo .


Miracle Drink : Carrot, Beet Root and Apple
THỨC UỐNG PHÉP LẠ này đã được lưu truyền từ lâu rồi. Cũng bõ công bạn ghi nhận. Chính ông Seto, một nhân vật nổi tiếng đã thề như vậy. Ông muốn phổ biến để lưu ý những người mắc bệnh ung thư.

image002
Đây là một thức uống có thể ngăn cản các tế bào xấu thành hình trong cơ thể bạn hoặc sẽ giảm độ tăng trưởng của chúng! Ông Seto đã bị ung thư phổi. Ông đã được một người nổi tiếng về cây thuốc bên Trung quốc khuyên uống thức uống này. Uống chuyên cần uống trong 3 tháng và bây giờ sức khỏe của ông đã bình phục, và ông lại sẵn sàng làm một chuyến du lịch. Nhờ thức uống này đấy! Bạn có thử cũng chẳng hại gì.
Đây giống như một Thức Uống Phép Lạ! Thật đơn giản.
Bạn chỉ cần một củ cải đường, một củ cà rốt và một quả táo làm chung với nhau để thành NƯỚC CỐT!
Rửa sạch các thứ trên, để nguyên vỏ mà cắt ra từng miếng, đưa vào dụng cụ ép và uống nước cốt ngay. Có thể cho thêm chút nước chanh cho có hương vị hấp dẫn hơn.
Thức Uống Phép Lạ này sẽ có tác dụng đối với những chứng sau:
1. Ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển hoặc tăng trưởng.
2. Ngăn ngừa các chứng bệnh về gan, thận, tuyến tuỵ và có thể chữa ung nhọt nữa.
3. Tăng sức mạnh cho phổi, ngăn ngừa cơn đau tim và cao huyết áp.
4. Tăng cường hệ miễn dịch.
5. Tốt cho mắt, loại trừ chứng mắt đỏ và mỏi mắt hoặc khô mắt.
6. Giúp loại trừ đau nhức do tập luyện thân thể, đau cơ.
7. Giải độc, trợ giúp chuyển động của ruột, loại trừ chứng táo bón. Do đó, sẽ làm cho da được khỏe hơn và có nước sáng bóng hơn, giải quyết vấn đề mụn trứng cá.
8. Cải thiện hơi thở không tốt do khó tiêu, nhiễm trùng cổ họng.
9. Làm bớt đau nhức vào kỳ kinh nguyệt.
10. Giúp người bị dị ứng mũi và cổ họng khỏi bị dị ứng tấn công.
Tuyệt đối không có tác dụng phụ. Có sức bổ dương cao và hấp thụ dễ dàng! Rất hiệu quả nếu bạn cần giảm cân. Bạn sẽ thấy là hệ miễn dịch của bạn sẽ được cải thiện sau 2 tuần uống đều. Xin lưu ý là uống trực tiếp từ dụng cụ ép nước cốt để đạt hiệu quả tốt nhất.
KHI NÀO UỐNG;
HÃY UỐNG VÀO BUỔI SÁNG, LÚC BAO TỬ CÒN TRỐNG! SAU MỘT GIỜ, BẠN CÓ THỂ ĂN ĐIỂM TÂM. ĐỂ CÓ KẾT QUẢ NHANH, HÃY UỐNG MỘT NGÀY 2 LẦN, VÀO BUỔI SÁNG VÀ TRƯỚC 5g CHIỀU.
BẠN SẼ KHÔNG BAO GIỜ PHẢI HỐI TIẾC! KHÔNG TỐN TIỀN NHIÊU ĐÂU! XIN VUI LÒNG CHUYỂN CHO GIA ĐÌNH VÀ BẠN BÈ…
st .

Thứ Ba, 25 tháng 10, 2011

TIẾNG ĐÓNG CỬA

Tiếng đóng cửa
Tôi mới chuyển đến nơi ở mới, cứ gần nửa đêm đang lúc ngủ ngon, tôi bị thức giấc vì tiếng đóng cửa rất mạnh ở lầu trên và tiếng chân lộp cộp rất khó chịu.
Nhiều ngày kế tiếp nhau, vẫn tiếng đóng cửa và tiếng dép vào đúng giờ ấy khiến tôi không sao chịu nổi.
Mẹ tôi khuyên : '' Thôi con à, chúng ta mới đến, con đừng vội, kẻo làm mất lòng hàng xóm ''.
Tôi đem chuyện ra than thở với mấy người trong xóm.
Có người khuyên : '' Bà và chị cố gắng chịu đựng tiếng đóng cửa đó một thời gian. Chắc sẽ không lâu đâu . . . ''
Rồi người ấy nói tiếp : '' . . . Nửa năm trước, người cha bị tai nạn xe qua đời; người mẹ bị ung thư, liệt giường, không đi lại được.
Tiếng đóng cửa đó là của người con. Hoàn cảnh khá đáng thương, xin bà và chị thông cảm !
Cậu thanh niên này mới chỉ độ 16 tuổi. Tôi tự nhủ : '' Trẻ người non dạ, cố chịu đựng thôi ''.
Thế nhưng, tiếng đóng cửa vẫn tiếp tục xảy ra. Tôi quyết định lên lầu nhắc nhở.
Cậu bé mở cửa, hốt hoảng xin lỗi : '' Dì thứ lỗi, cháu sẽ cố gắng cẩn thận hơn . . . ''
Thế nhưng, cứ khi tôi vừa thiu thiu giấc ngủ, tiếng đóng cửa quen thuộc lại vang lên đập vào tai tôi như thách thức.
Mẹ tôi an ủi : '' Ráng đi con, có lẽ nó quen rồi ! Từ từ mới sửa được. . . ''
Rồi khoảng một tháng sau, đúng như lời mẹ nói, tiếng đóng cửa đột nhiên biến mất.
Tôi nằm trên giường nín thở lắng tai nghe, tiếng khép cửa thật nhỏ, và bước chân nhẹ nhàng cẩn thận.
Tôi nói với mẹ : '' Mẹ nói đúng thật ! ''
Nhưng tôi bỗng bất ngờ … khi thấy hai mắt mẹ tôi ngấn lệ.
Mẹ tôi nghẹn ngào nói : '' Mẹ thằng bé trên lầu đã ra đi rồi, tội nghiệp thằng bé, ban ngày đi học, đêm đến quán chạy bàn.
Nó cố gắng đi làm thêm để kiếm tiền chạy chữa cho mẹ, nhưng rồi bà ấy vẫn không qua khỏi
Trong tình hàng xóm, tôi sắp xếp thời gian viếng xác người phụ nữ ấy.
Cậu bé cúi thấp đầu, tiến đến gần tôi và nói : “'' Dì ! Nhiều lần cháu làm Dì mất ngủ, cháu xin Dì tha lỗi ''.
Rồi cậu nói trong tiếng nấc : '' Mẹ cháu mỗi ngày một yếu, nói không được, nghe không rõ, cháu đóng cửa mạnh để mẹ biết cháu đã về,
có thế bà mới an tâm ngủ, Nay mẹ cháu không còn nữa, Dì ạ . . . ''
Nghe câu chuyện, tôi bỗng cảm thấy như bị ù tai, lệ từ hai khóe mắt tôi bỗng tuôn trào ra ...
Tôi thấy mình quả là vô tâm, thiếu cảm thông với hoàn cảnh của người khác.
Cảm thông là tối cần trong các mối quan hệ và lòng khoan dung là quà tặng đáng giá nhất trên đời.
Xin Bạn đừng bao giờ khép lại lòng mình,
Cầu mong cho con người chúng ta luôn hướng đến một nhịp đập trái tim quảng đại, tấm lòng vị tha, nhân ái, vượt qua những suy nghĩ tầm thường, để mặc lấy tâm tình yêu thương
Tạo Hóa ban tặng riêng chỉ có ở '' Con Người '' . . .



Sẵn sàng quên đi là một cách cân bằng tâm lý, cần phải chân thành và thản nhiên đối mặt với cuộc sống. Có một câu nói rất hay rằng tức giận là lấy sai lầm của người khác để trừng phạt chính mình, cứ mãi nhớ và không quên khuyết điểm của người khác thì người bị tổn thương nhiều nhất chính là bản thân mình, bởi lẽ đó để có được niềm vui và cuộc sống thanh thản ta không nên truy cứu lỗi lầm cũ của người khác.
Be tu cho CHOM HOM qua

Thứ Tư, 19 tháng 10, 2011

NÓ NÈ MF



Cái con "bị tuyệt chủng"trên thế giới ấy đầy nhóc ở CG. Chỗ nào có sình là có nó. Mấy con ( trong hình) có con lớn gần nửa cổ tay, bắt trong rừng đước mới có...giá 50.ooođ/kg. Con thòi lòi đó để làm gì thì đọc bài trích dưới đây:


Thòi lòi là thòi lòi ơi!
01/03/09
Nhìn bát cháo cá nghi ngút khói trước mặt, cô bạn đi cùng tôi xuýt xoa: "Chu choa, thơm quá”. Và rồi, khi thấy cô nàng ăn như nâng niu từng thìa cháo, tôi cảm nhận rõ trong đôi mắt cô niềm hứng khởi mạnh mẽ. Bởi, lần đầu tiên cô được thưởng thức món cháo cá, mà lại được làm từ món cá rất đặc biệt: cá thòi lòi.
Con cá với nhiều nét duyên ngầm
So với dân phố thị thì con thòi lòi còn quá xa lạ và hơi "ớn cảm". Song dân sành ăn vùng duyên hải Nam Bộ lại nói: "Nó xấu nhưng dễ xài". Tìm hiểu thì được biết, thòi lòi có hai loại: sông và rạch. Loại ở sông lớn gần bằng cổ tay người lớn, thịt ngon đến độ ăn... quên cả mời bạn bè. Loại này sống theo các vùng nước lợ: Cần Giờ, Nhơn Trạch, Gò Công, Bạc Liêu, Cà Mau... Riêng đám thòi lòi rạch chỉ lớn bằng ngón tay trỏ người lớn, có thể sống ở những vùng nước ngọt như Bến Tre, Cần Thơ. Loại này rất tanh, có khi gà vịt còn ngó lơ. Nếu tìm hiểu kỹ, sẽ thấy loài cá mang tiếng là xấu xí của vùng sông nước Nam bộ này có nhiều nét duyên ngầm lắm nhé. Những tính cách tiềm ẩn ấy sẽ ngấm vào bạn khi thưởng thức từng hương vị ngon ngọt của miếng cá này.
Món bình dân nhưng...danh giá
Chỉ mới hơn bảy năm trước, cá thòi lòi là món ăn của người dân nghèo ở Gò Công và Cần Giờ. Họ làm cá, bỏ da, dùng dao khứa những lát nhỏ trên lưng cá rồi ướp nước mắm, tiêu, ớt, kho ba, bốn lửa, cho đến khi cá ửng màu hổ phách. Lúc này, nhìn nồi cá kho mà ứa nước miếng. Khi cắn miếng cá, những vị bùi, ngọt, thơm cứ tranh nhau nấn ná trong vòm miệng, làm người ăn xuýt xoa, líu cả lưỡi. Món cá kho tiêu này thường được ưu ái dành cho những chị em phụ nữ đang ở cữ. Bởi thịt nó nhiều nạc, lại rẻ hơn cá lóc đồng.
Trong mâm cỗ cúng Thần Nông, sau mùa gặt, bên cạnh con cua, con cá lóc nướng trui, không ít bà nội trợ đảm đang vùng này bày thêm món thòi lòi kho tiêu.
Ngày nay, khi cuộc sống đầy đủ, người ta không chỉ lo ăn đủ bữa mà còn nghĩ đến việc ăn ngon, con thòi lòi càng thêm... danh giá. Đó là khi nó vào tận các nhà hàng sang trọng, được chế biến ra làm nhiều món. Chẳng hạn như món cháo Tiều, chiên hoặc nướng một nắng. Cha đẻ của những món này là bếp trưởng nhà hàng Duyên Hải, gần bến xe buýt Cần Thạnh, Cần Giờ.
Nếu tò mò và muốn tìm hiểu "ba điều bốn chuyện" về loài cá của vùng duyên hải Nam bộ này, vào ngày cuối tuần, bạn hãy cứ mạnh dạn ào một chuyến xe về miền Tây, cùng bè bạn tìm ăn món cá thòi lòi. Chắc chắn, khi về thành phố rồi, lòng bạn vẫn còn ngất ngây. Thật vậy, hương vị ngọt bùi của thịt cá rỉa nhỏ, giao hòa cùng ít thịt nạc heo, tép bạc cũng bằm nhuyễn sẽ khiến bạn nhớ mãi. Cháo nhừ mịn, bốc khói, thơm điếc mũi. Xen kẽ và kết nối là ít nấm tuyết giòn sừn sựt. Gặp mưa rừng bỡn cợt, cháo càng mau cạn nồi.
Vào mùa mưa, có dịp nghỉ đêm trong Khu sinh thái Vàm Sát, Cần Giờ, khách sẽ nghe thòi lòi hát gọi bạn tình. Bạn sẽ cảm thấy đó như là tiếng mời gọi bắt cặp của đám nhái đồng mùa sa mưa. Ðấy cũng là điệu nhạc hồi sinh của giống sinh vật lưỡng cư xấu xí này. Hẳn họ hàng nhà loài cá này sẽ nhớ ơn khu dự trữ sinh quyển thế giới. Bởi ngoài khu này, họ hàng chúng thường bị dân địa phương rình bắt từ lớn chí nhỏ.
Hậu duệ của khủng long?
Cách bắt cá thòi lòi hiệu quả là đặt "chà di". Trước đây, người ta dùng lá dừa nước kết lại, nay họ chế bằng chai nhựa. Dụng cụ này được cấu tạo tựa như cái lợp, khiến cá vào được mà ra không được. Ðầu tiên, người đi bẫy sẽ đuổi cá vào hang, trên những bãi bùn. Kế đến họ ém chặt các hang ngách bằng đất cứng, rồi chụp "chà di" lên miệng hang chính và ép chặt bằng đất dẻo. Khi nước lớn tràn vào, cá bị ngộp thở sẽ phóng mạnh vào rọ.
Ở thành phố Hồ Chí Minh, muốn ăn món cá thòi lòi một nắng, bạn hãy ngược về phường Tân Phong, Quận 7, nhà hàng Hàng Dương. Kỹ thuật chế biến món cá này, nhà bếp kiên quyết giữ bí mật. Tuy nhiên, khi ăn vào, dân sành điệu cho rằng chúng còn ngon hơn loại cá lóc một nắng. Cũng xin nói thêm, dân Nhơn Trạch, Ðồng Nai còn gọi con thòi lòi sông là bống thùng. Món ruột của một số bà con xã Phước Khánh, Nhơn Trạch là bống thùng hấp bia, cuốn bánh tráng rau sống. Món này thường được dùng để đãi khách quý. Nếu có dịp thẳng về đất Mũi, bạn nên thưởng thức miếng khô cá thòi lòi nướng mặn rồi nhấp ly trà quạu, góp chuyện tiếu lâm. Có người đồn rằng, thòi lòi là chắt, chít của khủng long hoặc là... em ghẻ của cá sấu. Cũng có thể đó chứ!
Giống thòi lòi rất hung dữ. Nếu được nhốt chung, chúng sẽ cắn lộn nhau đến te tua, tơi tả. Do vậy, những chủ vựa phải may miệng chúng lại hoặc làm mù mắt. Loại cá này có thể nhịn đói bốn, năm ngày mà vẫn tươi tỉnh. Một số cô gái phố thị về Cần Giờ làm dâu, mới đầu không dám làm thịt con cá xấu xí này. Nhưng khi các cô bạo gan làm xong, cá vẫn có thể... gây sửng sốt. Cụ thể, khi cô gái mang thân cá vừa làm xong ra cầu ao rửa, nó có thể vùng mạnh, vuột khỏi tay, bơi lúc lắc xuống đáy ao sâu, mặc cho cô dâu mới ngơ ngẩn nhìn theo
Bài: Tạ Tri - Ảnh: Đức Nguyễn

Thứ Ba, 18 tháng 10, 2011

CẦN GIỜ

Chờ cô Thơ dẫn đi chơi Cà Mau hơi lâu. Gởi trước Quế chút “sình” của rừng ngập mặn Cần Giờ

rừng đước

nước ròng

đặc sản CG

hoa dại

phù sa

Chủ Nhật, 16 tháng 10, 2011

" AN TOÀN GIAO THÔNG ".

Một ngày đầu năm học , nhận được sms : mẹ ơi con bị đụng xe , chân đau quá , làm sao bây giờ hả mẹ ?
Còn làm sao nữa , bỏ ngay lớp , chạy về với con thôi .
Về nhà thì biết con bé đi học về , 1 tên đâm sầm vào xe nó từ đằng sau . Con bé té lăn quay , xe ngã đè lên người . Người đi đường đỡ nó dậy . Chắc cô nàng hoảng quá nên không thấy đau gì hết , lên xe bình thường nên mọi người không giữ tên gây tai nạn lại . Về nhà hoàn hồn mới thấy đau .
Kết quả gãy xương bàn chân .
Trường hợp bị như Quế con thì phải xử lý ra sao nhỉ ? Một tên Quế nói tại chị không chuẩn bị kỹ năng phòng tránh tai nạn cho nó ! Hix , nếu là chị có khi gãy cả tay nữa !









H2 : Đi học thôi .

Thứ Bảy, 15 tháng 10, 2011

BỐ VỢ ... KIỂU QUẾ .


Đã lâu rùi hội QUẾ SÀI mới có dịp tụ tập đông vui thế này . Đám cưới xong mà tám vẫn chưa đã . Ráo hô karaoke nha , hoan nghênh rầm rầm . Nắng Sài Gòn chẳng ngăn nổi bước chân . Đoàn người lao vèo vèo . Nice Cộng Hòa , hết chỗ . Làn Sóng Xanh Trương Định , không có phòng chứa nổi . làn Sóng Xanh 14 Bà Huyện Thanh Quan , nhào zô . Ngồi chưa ấm chỗ , LĐT ào vào như bão cấp 12 : anh bảo 2 đứa nó chờ đón tắc xi về , anh lấy xe cô dâu chú rể đến đây . HE HE , BÁI PHỤC , BÁI PHỤC .
Tân bố vợ với tiết mục : " ... yêu bao la theo kiểu lam ba đa ... "

QL du kí(tt)












QUẾ SÀI DỰ ĐÁM CƯỚI CON GÁI LĐT.







H1 : Thầy Bắc : Chào tất cả các em .











H2 : Sao chỉ còn có ngũ Quế nương ?










h3: Nghe được đăng lên bờ - nốc là cười tít .











H4 : Có thầy có trò , có Quế zai Quế gái , tiệc mới xôm .










H5 : Có dâu có rể QUẾ mới ... nên người lớn .









H6 : Chủ tịch hội HSMN TPHCM và các vệ sỹ .













H7: Bạn lớp Ráo đẹp chưa . ( không kể mấy tên chụp ké )